Biscoitos de aveia e banana

E eis que nas minhas buscas por sabores doces mas alternativos aos habituais, me deparei com esta receita num site Vegan.

Pois fica aqui a partilha da receita que quero ver se experimento muito, MUITO em breve :)

Fica a nota que, para quem segue a minha dieta alimentar, ainda assim isto tem que ser comido com moderação.

1° versão:

2 bananas maduras
1 chávena (chá) de aveia em flocos

2° versão:

2 bananas maduras
1 chávena (chá) de aveia em flocos
3-4 colheres (sopa) de coco ralado (fresco ou seco)

Modo de preparação:

Amasse as bananas com a ajuda de um garfo, adicione a aveia (e o coco) e misture bem.
Com a ajuda de duas colheres, forme os biscoitos (é importante que sejam pequenos) e coloque-os numa assadeira untada e polvilhada.
Asse em forno médio até dourar.

Falta apenas dizer o site onde encontrei esta receita e a foto que a ilustra:
http://vegeftvega.wordpress.com/2013/09/11/biscoito-de-banana-e-aveia-vegan/
 

[Opção_PA#1] Papas de Aveia

Desde sempre que ouvia falar das famosas papas de aveia. Confesso que, da forma como me falavam delas, não era algo que me soasse muito convidativo, mas felizmente falaram-me de uma forma de as fazer de modo que ficassem com um sabor agradável.

Experimentei e adorei, mas não resisti a dar-lhes um toque pessoal. Afinal, também na alimentação, o nosso gosto pessoal impera e eu não seria eu se não o fizesse... :)

 

É esta forma de as fazer que vou aqui partilhar.

Ingredientes:

Flocos de Aveia (3 a 5 colheres de sopa, dependendo do apetite que tenham ao PA)

Leite magro

1 pau de canela

casca de limão

mel (opcional)

canela em pó

raspas de limão congelado

Preparação:

Na embalagem dos flocos de aveia as instruções dizem para cozer a aveia em água. Eu não o faço, por isso, numa caçarola anti-aderente, coloco a quantidade de flocos que pretendo e depois adiciono logo um pouco de leite, de forma que cobri-los generosamente. Juntar o pau de canela e a casca de limão.

Deixo ferver até os flocos estarem cozidos. Habitualmente não demora mais do que 5min. mas durante esse tempo, convém ir mexendo regularmente e, se necessário, adicionar mais leite.

Depois é só servir no prato/taça e, como fica muito quente, adiciono mais um pouco de leite frio.

Aqui faço uma sugestão: como sei que vou adicionar o leite frio no prato, não deixo muito leite na caçarola, ou seja, deixo ficar mesmo com aspecto de papa.

Já no prato, retiro a casca do limão e o pau de canela, mas para intensificar o sabor raspo um pouco de limão congelado e polvilho com canela em pó por cima das papas.

Para quem não tiver problemas em comer mel, se deitarem um fio por cima deste preparado, é de comer e chorar por mais...

Bom apetite!

Para consulta sobre os benefícios da aveia, consultem o artigo no Erva Doce | Plantas, Alimentos e Medicina Natural

Wrap de salsicha e legumes

Wrap de aveia

Ingredientes

1 ovo

1/2 chávena de farinha de aveia

leite magro q.b.

sal 

pimenta 

Preparação

Numa tigela, bata o ovo com a farinha de aveia. Junte o leite magro até obter a consistência desejada.

Tenha atenção para não deixar a mistura demasiado líquida, mas não pode ficar grossa para que a massa se espalhe bem pela frigideira e não fique demasiado seca.

Tempere com sal e pimenta a gosto (1 pitada de cada é o suficiente)

Numa frigideira anti-aderente, coloque um fio de azeite e espalhe com um guardanapo ao longo de toda a superfície, untando o fundo. Aqueça um pouco a frigideira e depois verta a mistura lá para dentro.

Quando começar a ver a massa a solidificar um pouco mais e a ganhar pequenas bolhas, verifique se está na altura de virar.

Depois é só deixar acabar de cozinhar do outro lado e está pronto a servir.

Recheio

1 salsicha de aves

alface frisada e alface roxa

rúcula

tomate cherry

fiambre

queijo

Estes foram os ingredientes usados no wrap que se vê na foto em baixo, mas as opções são as mais variadas. Basicamente é o que a imaginação mandar (ou os restos que haja no frigorífico). O que é importante reter é que não é preciso adicionar molhos nocivos ao organismo para garantir um bom paladar.

Alguns exemplos: pasta de atum feita com queijo creme Philadelphia Light, ovo cozido, cenoura, frango desfiado...

A farinha de aveia, faço-a a partir das embalagens de flocos de aveia que compro no supermercado. Basta colocar numa picadora (tipo 1-2-3) e em menos de 1 minuto temos a farinha pronta.
É uma alternativa à farinha de trigo, que deixei de poder comer. E, embora a aveia contenha hidratos de carbono, estes não são prejudiciais ao organismo, pois são facilmente absorvidos, facilitando a digestão e regulando o intestino.
Ainda assim, salvo em raras excepções, costumo comer este wrap mais pela hora do almoço. Para além da preparação ser extremamente rápida, fico completamente saciada com apenas um, já que fica com um tamanho generoso.

Pode ainda fazer-se a versão panqueca, ou seja, em vez de sal e pimenta no tempero da massa, para os mais guloso pode colocar adoçante ou açucar mascavado (apenas um pouco!). E depois é só cobrir com o que quiser: requeijão, canela e um fio de mel, fica soberbo!

Fica a sugestão. 

Bom apetite :)